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Crêpes Vegan & Healthy, ma recette gourmande

Bonjour à tous, vous avez été nombreux à me réclamer cet article : ma fameuse recette de crêpes Vegan & Healthy ! Après de nombreux (très nombreux) échecs de pâtes à crêpes ratées, fades, sans goût, je suis fière aujourd’hui d’avoir trouvé la recette que régale mes papilles. Elle est simple, facile à réaliser avec peu de matériels et surtout pas besoin de 48 ingrédients !

recette crêpe vegan

Ma recette de crêpes vegan

Les ingrédients

  • 250 g de farine de blé T45
  • 50 g de Maïzena
  • 500 ml de lait végétal au choix (j’utilise le lait d’amande personnellement)
  • 240 ml d’eau froide
  • 2 c. à s. d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à s. de Rhum ou de Cointreau 😉 (option)

Les étapes

  • Diluez et mélangez la Maïzena dans l’eau
  • Puis ajoutez la farine, l’huile et le sel
  • Intégrez progressivement le lait végétal peu à peu puis le Rhum ou le Cointreau en fonction de votre option
  • La pâte est prête, il n’y a plus qu’à verser sur une poêle à crêpes et déguster !
  • Faîtes attention à bien mettre à feu doux et faire dorer légèrement de chaque côté

Comme vous l’aurez compris, cette recette nécessite peu d’ingrédients et de préparation ! Elle est idéale pour les jours de flemme ou de gourmandise. En plus, cette recette reste saine sans sucre (sans l’option de l’alcool) et sans beurre. A vous de jouer sur la garniture. Personnellement, je préfère la saupoudrer de ma pâte à tartiner maison (la recette vient très bientôt je vous le promets). Et pour les jours de grande gourmandise, on adore y ajouter un caramel au beurre salé, fait maison, également ! C’est tellement simple à faire.

Je vous recommande l’une de mes recettes préférées lorsque j’ai envie d’un dessert sans culpabiliser, mon cheesecake healthy sans fromage ! Pour la Gourmande que je suis c’est parfait 🙂

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